Bowl con cuscús de higo y hummus de betabel
30 min
Beef
29494
Para 2 porciones
240 g de
filete de ternera
240 g de
champiñón cremini
100 g de
betabel, cocido
100 g de
garbanzo, enlatado
80 g de
espinaca baby
70 g de
Cuscús
20 g de
nuez pecana
20 g de
pasta de ajonjolí
2
higo
1
limón
1/3
calabaza kuri roja
100 ml de
agua
5 g de
garam masala
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 cucharada(s) de
aceite de canola
2 diente(s) de
ajo
1 1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
cilantro, molido
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 350°F (convencional, recomendado) o a 310°F (con ventilador).
3. Pelar el ajo y rallarlo.