Bolitas de papa y ricotta en mantequilla de salvia
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
papa
160 g de
queso ricotta
100 g de
pan molido Kaporo Panko
10 g de
queso parmesano
8 hojas de
salvia, fresca
2
huevo
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 cucharada(s) de
mantequilla
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Mientras tanto, pelar las papas y cocerlas en agua con sal por aproximadamente 20 min.
3. Mientras, separar la yema de la clara. Reservar la clara para otro uso.