Bol de quinoa, tofu y salsa verde
30 min
Vegan
29250
Para 2 porciones
190 g de
tofu, natural
120 g de
elote, enlatado
90 g de
quinoa
90 g de
frijol negro, enlatado
60 g de
salsa verde
6 g de
cilantro, fresco
1/4
cebolla morada
300 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
comino, molido
2 cucharadita(s) de
chile en polvo
2 cucharadita(s) de
ajo en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Colocar el tofu entre varias capas de papel de cocina y exprimir el líquido. Después, cortar en cubos.