Bigos con tofu ahumado
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
col agria en salmuera (chucrut)
200 g de
papa
160 g de
champiñón cremini
120 g de
tofu ahumado
30 g de
crema fresca vegana
15 g de
pasta de tomate
7 g de
eneldo, fresco
1
cebolla amarilla
1
zanahoria
1/5
col verde
500 ml de
caldo de verduras
2 hoja(s) de
hoja de laurel
2 cucharada(s) de
aceite de girasol
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
1 cucharadita(s) de
mejorana, seca
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.