Bibimbap vegano bajo en carbohidratos
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
350 g de
champiñón cremini
300 g de
bok choy (col china)
100 g de
seta china
60 g de
kimchi vegano
1
zanahoria
1/2
pepino
1/2
cebolla amarilla
1/2
coliflor
1/3
alga marina nori
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
2 cucharada(s) de
salsa de soya
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la zanahoria, pelarla y cortarla en tiras finas.
3. Lavar el pepino, partirlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en bastones finos.