Betabel cocido al vino con polenta de mascarpone
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
500 ml de
leche entera
400 g de
betabel, cocido
100 g de
polenta
80 g de
queso mascarpone
70 g de
jalea de grosella
70 ml de
vino tinto
14 g de
pasta de tomate
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
20 g de
mantequilla
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/5 l de
caldo de verduras
canela, molida
pimienta gorda, molida
nuez moscada, molida
pimienta
clavo, molido
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos y hacerlos puré con una batidora de mano. Si no se tiene batidora de mano, picarlos finamente.
3. Picar el betabel.