Berenjenas a la parrilla con menta y queso feta batido
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 g de
queso feta
100 g de
yogurt griego
20 g de
nuez
15 g de
menta, fresca
15 g de
semillas de ajonjolí
1
cebolla morada
1
limón
1
berenjena
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
orégano, seco
1 cucharada(s) de
tomillo, seco
1 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. En una licuadora, mezclar el orégano, el tomillo, las semillas de ajonjolí, la sal y la pimienta.
3. Tostar las nueces en una sartén seca hasta que se doren.