Berenjena crujiente con chile y jengibre
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
120 g de
arroz basmati
10 g de
cilantro, fresco
6 g de
jengibre
4 g de
semillas de ajonjolí
2
berenjena
1
cebollín
1/2 cucharadita(s) de
aceite de chile
100 ml de
agua
70 g de
fécula de maíz
3 cucharada(s) de
aceite vegetal
2 cucharada(s) de
vinagre de arroz
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharada(s) de
jarabe de maple
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
salsa de pescado vegana
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Lavar la berenjena, cortarla por la mitad y luego en bastoncillos.