Berenjena con glaseado de miso y arroz al ajonjolí
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
100 g de
arroz jazmín
80 g de
miso
30 ml de
Mirin
6 g de
semillas de ajonjolí
2
cebollín
2
berenjena
20 ml de
agua
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
2 cucharadita(s) de
azúcar morena en bruto
2 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar la parrilla.
3. Lavar y secar las berenjenas. Cortarlas a la mitad y marcar suavemente su pulpa en forma de cruz, con cuidado de no perforar la piel de la berenjena. Espolvorear con sal.