Bacalao en mantequilla de limón y tomillo con polenta
30 min
Fish
9362
Para 2 porciones
200 g de
Bacalao de Noruega
100 g de
crema para batir espesa
80 g de
polenta
10 g de
albahaca, fresca
2 ramita(s) de
tomillo, fresco
1 ramita(s) de
romero, fresco
1
echalote
1/2
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
mantequilla
1/2 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
1/2 cucharadita(s) de
semilla de hinojo
1/2 cucharadita(s) de
pimienta rosa en grano
1/3 l de
caldo de verduras
1/4 cucharadita(s) de
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar el pescado.
3. Pelar los echalotes y el ajo, y picarlos finamente.