Asado de zanahorias y ensalada de aguacate con jengibre y aderezo de naranja
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
30 g de
crema de almendras
15 ml de
jugo de jengibre
10 g de
semillas de ajonjolí
6
zanahoria
5 g de
cilantro, fresco
2
aguacate
2
cebollín
1/4
naranja
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1/4 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425 °F (convencional).
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal en rodajas gruesas.