Arroz griego con ajvar y pimiento morrón
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
150 g de
arroz basmati
150 g de
chícharo, congelado
60 g de
ajvar
30 g de
yogurt, natural
7 g de
perejil, fresco
1
pimiento morrón amarillo
1/2
cebolla amarilla
360 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Lavar el pimiento morrón amarillo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos finos.