Arroz cremoso de coliflor con champiñones
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
arroz de coliflor, congelado
200 g de
champiñón cremini
100 g de
crema para batir espesa
10 g de
perejil, fresco
10 g de
hongo porcini, deshidratado
10 g de
queso parmesano
1
echalote
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1/5 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Remojar los hongos porcini en caldo caliente.
3. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.