Arroz con leche de mango y coco
30 min
Vegan
2226
Para 2 porciones
200 ml de
leche de coco
200 g de
mango, congelado
120 g de
arroz blanco, grano mediano
20 g de
almendra, blanqueada
1/2
limón
350 ml de
agua
2 cucharadita(s) de
jarabe de agave
2 pizca(s) de
canela, molida
sal
1. ¿Todo listo?
2. Poner a hervir la leche de coco y el agua en una olla. Añadirle una pizca de sal.
3. Añadir el arroz con leche. Remover una vez y cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 min, hasta que el arroz esté cremoso. Revolver ocasionalmente para que no se queme. Cubrir con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante 5 - 10 min más.