Aguacate relleno de champiñones
15 min
Veggie
965
Para 2 porciones
120 g de
champiñón
50 g de
queso mozzarella, rallado
2
aguacate
2 g de
perejil, fresco
1/2
limón
2 pizca(s) de
hojuela de chile
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. Precalentar el horno a 375°F (convencional).
2. Cortar el aguacate por la mitad y retirar la semilla. Sacar un poco de pulpa de cada mitad para crear un hueco para el relleno. Pasar la pulpa extraída a un recipiente y reservar.
3. Limpiar los champiñones y picar finamente.