Acordeón de papa crujiente con ensalada de col
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
papa
100 g de
crema fresca
30 ml de
mayonesa
20 g de
semilla de ajonjolí negro
20 g de
perejil, fresco
2
naranja
1
cebollín
1
zanahoria
1/2
limón
1/4
col morada
2 cucharadita(s) de
jarabe de agave
2 cucharadita(s) de
mostaza dulce
2 cucharadita(s) de
mantequilla
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la papa y cortarla en rodajas de 0.2".
3. Colocar las rodajas de papa entre 2 palillos de madera para brochetas y cortar en ángulos a intervalos de 2mm, asegurándose de no cortar hasta el final.