Zucchinipuffer mit Parmesan
15 min
Veggie
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Für 2 Portionen
80 g
Crème fraîche
50 g
Parmesan
2
Ei
1
Zucchini
1
Frühlingszwiebel
1/2
rote Zwiebel
60 g
Weizenmehl, Typ 405
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Eier, Mehl und 1/2 der Crème fraîche gut vermischen. Ca. 10 min quellen lassen.
3. Währenddessen Zucchini waschen und grob raspeln.