Zucchini-Spirelli mit Cashew-Sauce
25 min
Vegan
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Für 2 Portionen
140 g
Cashewkern, ungesalzen
20 g
Koriander, frisch
4
Zucchini
4
Frühlingszwiebel
2
Limette
1/3
Rotkohl
4 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Kokosöl
1 TL
Chiliflocken
Wasser
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und 5 min ziehen lassen.
3. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.