Zitronen-Pasta mit knusprigem Zitronen-Parmesan-Skrei
25 min
Fish
21932
Für 2 Portionen
400 g
Skrei
140 g
Spaghetti
50 ml
Weißwein
20 g
Panko-Paniermehl
20 g
Parmesan
4 g
Schnittlauch, frisch
1
Ei
1
Zitrone
1
Schalotte
3 EL
Butter
2 EL
Weizenmehl, Typ 405
1 TL
Italienische Kräutermischung, getrocknet
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Skrei großzügig mit Salz würzen. Dann beiseite stellen.