Zitronen-Glasnudel-Salat mit Spinat & Tomaten
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
250 g
Cherrytomate
160 g
Glasnudel
50 g
Blattspinat, frisch
30 g
Cashewkern, ungesalzen
20 g
Ingwer
1
Zitrone
2 EL
Kokosöl
2 TL
Kurkuma
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Salz
1. Alles parat?
2. Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen.
3. Cashews in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.