X-mas Special: Lammkotelett mit Kaki-Chutney & Rosmarin-Kartoffeln
30 min
Lamb
2000
Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
200 g
Lammkotelett
10 g
Ingwer
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Schalotte
1
Kaki
1/2
Zitrone
5 EL
Olivenöl
4 EL
Apfelessig
2
Kardamomkapsel
1 TL
Rohrzucker, unraffiniert
1/2 TL
Anis
1/2
Zimtstange
1/4 TL
Piment, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Schalotte schälen und würfeln.
3. Ingwer schälen und fein hacken.