Wurzelgemüse-Gruyère-Stampf mit Balsamico-Schalotten
30 min
Veggie
22074
Für 2 Portionen
300 g
Kartoffel
100 ml
Vollmilch
60 g
Gruyère Käse
4
Schalotte
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
Süßkartoffel
1/4
Sellerieknolle
100 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Aceto Balsamico
2 TL
Rohrzucker, fein
2 Prise(n)
Muskatnuss
2
Lorbeerblatt
2 EL
Butter
1 EL
Olivenöl
1/4 TL
Piment, ganz
Salz
1. Alles parat?
2. Schalotte schälen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
3. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.