Winter-Bolognese mit Räuchertofu
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
400 g
Tomate, gestückelt
200 g
Spaghetti
180 g
Pastinake
100 g
Räuchertofu
15 g
Tomatenmark
5 g
Petersilie
1
Karotte
1/2
Speisezwiebel
1/3
Sellerieknolle
100 ml
Wasser
4 EL
Olivenöl
2 Prise(n)
Zucker
1 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1/4 TL
Piment, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Sellerie schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Alternativ in einer Küchenmaschine zerkleinern.