Warmer Salat mit Süßkartoffel & Thymian-Dressing
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
100 g
rote Weintraube
20 g
Kürbiskern
10 g
Mandelmus
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
4 Blätter
Salbei, frisch
1/2
Süßkartoffel
1/2
Zitrone
1/4
Rotkohl
1/4
Hokkaido-Kürbis
2 EL
Olivenöl
2 EL
Wasser
1 EL
Aceto Balsamico
1/2 EL
Agavendicksaft
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.