Warmer Quinoasalat mit Kürbis & Pistazien
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
120 g
Quinoa
80 g
Feldsalat
40 g
Cranberry, getrocknet
40 g
Pistazie, ungesalzen
1/2
rote Zwiebel
1/2
Orange
1/4
Butternut-Kürbis
4 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/3 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.