Warmer Couscous-Salat mit Pistazien-Basilikum-Pesto
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
80 g
Pistazie, ungesalzen
60 g
Aprikose, getrocknet
60 g
Couscous
40 g
Rucola
30 g
Parmesan
20 g
Petersilie
20 g
Basilikum
1
Avocado
1/2
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Couscous nach Packungsanleitung kochen.
3. Pistazien in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.