Vietnamesischer Krautsalat mit Hühnchen
30 min
Poultry
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Für 2 Portionen
200 g
Hühnerbrustfilet
30 g
Sojasprosse
30 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
20 ml
Fischsauce
10 g
Koriander, frisch
1
Schalotte
1
Limette
1
Karotte
1/2
Chilischote
1/3
Weißkohl
3 EL
Sesamöl
2 EL
Reisessig
2 TL
Rohrzucker, unraffiniert
1 Zehe(n)
Knoblauch
Salz
1. Alles parat?
2. Weißkohl vierteln, Strunk entfernen, Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
3. Das Kraut danach in kaltes gesalzenes Wasser einlegen und ca. 20 min ziehen lassen.