Vietnamesisch inspirierter knuspriger Tofu in Tomaten-Pfeffer-Sauce
30 min
Vegan
140819
Für 2 Portionen
600 g
Tomate
300 g
Tofu, natur
15 g
Tomatenmark
10 g
Koriander, frisch
2
Frühlingszwiebel
1
Schalotte
1
Chilischote
60 ml
Wasser
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Pfefferkorn
1 TL
Zucker
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Tofu in Scheiben und anschließend in Dreiecke schneiden.