Veggie-Style Fish & Chips
30 min
Veggie
30309
Für 2 Portionen
500 g
Kartoffel
200 g
veganer Backfisch
30 g
saure Sahne
30 g
Gewürzgurke, im Glas
5 g
Dill, frisch
5 g
Petersilie
1/2
Schalotte
1/2
Ei
70 ml
Sonnenblumenöl
2 Prise(n)
Zucker
1 EL
Weißweinessig
1 TL
Senf
1/2 TL
Estragon, getrocknet
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm dicke Stifte schneiden.