Veggie-Frikadellen mit cremiger Sauce & Wurzelgemüse-Püree
30 min
Veggie
10000
Für 2 Portionen
300 g
Kartoffel
120 g
Pastinake
60 ml
Vollmilch
60 g
Schlagsahne
4
Schalotte
2
vegane Frikadelle
2
Karotte
2 EL
Olivenöl
2 EL
Butter
1 EL
Weizenmehl, Typ 405
1/10 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Muskatnuss
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln, Karotten und Pastinake schälen und würfeln. Dann in Salzwasser ca. 20 min kochen.
3. In der Zwischenzeit Schalotten schälen und in große Stücke schneiden oder vierteln.