Veggie-Chivito mit Avocado, eingelegter Gurke & Röstzwiebeln
30 min
Veggie
19290
Für 2 Portionen
150 g
Ciabatta-Brot
100 g
Tempeh
50 g
Tomate
50 g
brauner Champignon
30 g
Käse, in Scheiben
5 g
Röstzwiebel
2 g
Koriander, frisch
1
Ei
1/2
Avocado
1/4
Gurke
1/4
Zitrone
1/8
Kopfsalat
20 ml
Wasser
2 1/2 EL
Sojasauce
2 TL
Weißweinessig
1 EL
Olivenöl
1 TL
Honig
1/2 TL
Zucker
1/2 EL
Paprikapulver, geräuchert
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden.
3. Gurkenscheiben, Weißweinessig und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen. Wasser hinzugeben und Gurken nach unten drücken, sodass sie bedeckt sind. Mind. 10 min beiseite stellen, dann abtropfen lassen.