Veganes Rhabarber-Cheesecake-Dessert mit Vanilleeis
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
veganer Frischkäse
160 g
Rhabarber
120 g
veganes Vanilleeis
60 g
veganer Haferkeks
20 g
Pekannuss
20 g
vegane Butter
1/2
Zitrone
2 Prise(n)
Kardamom, gemahlen
2 EL
Wasser
2 EL
Zucker
1 EL
Ahornsirup
1/2 TL
Zimt, gemahlen
1/2 EL
Speisestärke
1. Alles parat?
2. Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.
3. Rhabarber mit Wasser, Zucker, Speisestärke und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis es eindickt. Gelegentlich umrühren. Anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen.