Veganes Reispapier-Omelette
30 min
Vegan
15408
Für 2 Portionen
400 g
Seidentofu
250 g
brauner Champignon
100 g
Babyspinat
60 g
Kichererbsenmehl
30 g
Hefeflocke
30 g
Röstzwiebel
20 g
Sprosse
10 ml
vegane Mayonnaise
4 Blätter
Reispapier
2
Frühlingszwiebel
30 g
Speisestärke
2 TL
Backpulver
2 Prise(n)
Kala Namak
2 TL
Thai-Chilisauce (Sriracha)
2 TL
Olivenöl
1 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Knoblauchpulver
1/2 TL
Kurkuma
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Seidentofu, Kichererbsenmehl, Speisestärke, Hefeflocken, Backpulver, Kurkuma, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kala Namak und Salz mit dem Stabmixer pürieren.
3. Champignons putzen. Kleine Pilze in Scheiben und größere in Stücke schneiden.