Veganes Blumenkohl-Curry mit Low Carb Pastinaken-Reis
30 min
Vegan
99543
Für 2 Portionen
500 g
Pastinake
160 ml
Kokosmilch
10 g
Ingwer
10 g
gelbe Currypaste
5 g
Petersilie
1
Speisezwiebel
2/3
Blumenkohl
2 EL
Kokosöl
2 TL
Currypulver
2 TL
Kreuzkümmelsamen
2 TL
Senfkorn
1 TL
Thymian, getrocknet
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Chilipulver
1/5 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Pastinake schälen und in Würfel schneiden.
3. Pastinaken in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine reisähnliche Konsistenz erreicht ist. Alternativ Pastinaken mit einem großen Messer klein hacken.