Veganer Zitronen-Zucchini-Kuchen
30 min
Vegan
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Für 10 Portionen
240 g
Puderzucker
230 g
veganer Frischkäse
120 g
vegane Butter
85 ml
Mandeldrink
1 1/2
Zucchini
1
Zitrone
250 g
Weizenmehl, Typ 405
250 g
Zucker
125 ml
Olivenöl
2 EL
Speisestärke
1 1/2 TL
Backpulver
1 TL
Vanilleextrakt
1 Prise(n)
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Zucchini waschen und raspeln.