Vegane Volanti in cremiger Sauce mit Cashew-Parmesan
30 min
Vegan
2987
Für 2 Portionen
200 g
Seidentofu
200 g
Blattspinat, frisch
180 g
Orecchiette
40 ml
Pflanzlicher Drink
40 g
Cashewkern, ungesalzen
4 g
Hefeflocke
1
Schalotte
1/2
Mangold
1/2
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1/4 TL
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Für den Cashew-Parmesan Cashews mit Hefeflocken in einem Mixer zerkleinern. Salzen und zur Seite stellen.
3. Seidentofu mit pflanzlichem Drink mixen. Wenn die Sauce zu dick ist, noch etwas Milch dazugeben. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.