Vegane Spätzle mit Steinpilz-Champignon-Rahmsauce und knusprigen Zwiebeln
30 min
Vegan
28158
Für 2 Portionen
250 g
brauner Champignon
250 g
Vegane Spätzle
100 ml
Pflanzliche Sahne
10 g
Steinpilz, getrocknet
5 g
Petersilie
2
Speisezwiebel
100 ml
Wasser
6 EL
Pflanzenöl
2 EL
Weizenmehl, Typ 405
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Sojasauce
1/2 TL
Thymian, getrocknet
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Getrocknete Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und einweichen lassen.
3. Die Hälfte der Zwiebeln schälen und fein würfeln.