Vegane Nuggets & Kartoffelsalat mit Kürbiskern-Dressing
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
400 g
Frühkartoffel
180 g
veganer Nuggetmix
80 g
Gewürzgurke, im Glas
60 g
Polenta
15 g
Wild-Preiselbeeren, im Glas
1
rote Zwiebel
200 ml
Wasser
2 EL
Himbeeressig
1 EL
Kürbiskernöl
1 TL
Senf
1 TL
Agavendicksaft
1 EL
Rapsöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Frühkartoffeln waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser ca. 20 min kochen, bis sie gar sind.
3. Währenddessen Gewürzgurken in Scheiben schneiden.