Vegane Kürbis Mac 'n' Cheese
30 min
Vegan
82446
Für 2 Portionen
200 g
Makkaroni Nudel
50 g
Cashewkern, ungesalzen
50 ml
Haferdrink
15 g
Panko-Paniermehl
15 g
Hefeflocke
1/2
Schalotte
1/3
Butternut-Kürbis
1/4
Zitrone
1 TL
Senf
1 EL
Olivenöl
1/2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
1/4 TL
Kurkuma
1/10 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kürbis schälen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Kürbis und Cashews in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 - 6 min kochen, bis der Kürbis weich ist.