Vegane Kürbis-Carbonara
25 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Räuchertofu
160 g
Spaghetti
150 ml
Pflanzliche Sahne
10 g
Petersilie
1
Speisezwiebel
1
Zitrone
1/2
Hokkaido-Kürbis
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
2 EL
Gemüsebrühpulver
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Gemüsebrühepulver in Wasser auflösen und Kürbisstücke ca. 15 min in Gemüsebrühe kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.