Vegan Moussaka Bowl
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Tomate, gestückelt
160 g
Tomate
150 g
Linsen, Dose
80 g
Sojajoghurt
50 g
Walnusskern
20 g
BBQ-Sauce
10 g
Oregano, frisch
10 g
Petersilie
1
Aubergine
1/2
Speisezwiebel
1/2
Zitrone
2
Lorbeerblatt
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/4 TL
Zimt, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln. In einer Pfanne oder Grillpfanne ca. 5 min braten.
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne ca. 2 min pro Seite braten.