Udon-Gemüse-Curry
30 min
Vegan
1593
Für 2 Portionen
300 g
Udon Nudel, gekocht
150 g
Zuckerschote
100 ml
vegane Schlagsahne
60 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
10 g
gelbe Currypaste
10 g
Erdnussbutter
4 g
Ingwer
4 g
Koriander, frisch
2
Karotte
1
Schalotte
1/2
Zitrone
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Olivenöl
1 TL
Agavendicksaft
1/5 l
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
3. Zuckerschoten waschen, Enden abschneiden und in der Mitte der Schote schräg halbieren.