Thai-Curry-Carbonara mit Udon-Nudeln
30 min
Pork
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Für 2 Portionen
400 g
Udon Nudel, gekocht
50 g
Bacon
40 g
Parmesan
30 g
rote Currypaste
8 g
Basilikum
4
Ei
1
Frühlingszwiebel
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Eier aufschlagen. Ein Ei ganz lassen, von allen weiteren Eiern (1 p.P.) das Eiweiß und Eigelb trennen. Überschüssiges Eiweiß für ein anderes Rezept aufbewahren.
3. Parmesan reiben.