Tagliatelle mit Spargel & schneller Sauce Hollandaise
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
grüner Spargel
200 g
Tagliatelle Nudel
60 g
Blattspinat, frisch
1
Eigelb
1/4
Zitrone
80 g
Butter
1/2 TL
Dijon Senf
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Stangen anschließend schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Pasta nach Packungsanleitung kochen.