Tacos mit knusprigem Blumenkohl & Mandel-Kokos-Crunch
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 ml
Vollmilch
60 g
Panko-Paniermehl
60 g
Crème fraîche
60 g
Nussmischung, geröstet
6
Tortilla
4 g
Koriander, frisch
1
Limette
1/2
Blumenkohl
1/2
Speisezwiebel
1/2
Mango
1/2
Chilischote
1/5
Rotkohl
5 EL
Weizenmehl, Typ 550
2 EL
Pflanzenöl
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Paprikapulver, geräuchert
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Mango schälen und würfeln.