Summer-Roll-Bowl mit Cashew-Dressing
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
180 g
Tofu, natur
120 g
Reisnudel
80 g
Sojasprosse
80 g
Cashewkern, ungesalzen
60 ml
Hoisin-Sauce
15 g
Minze, frisch
4
Karotte
1
Limette
1/2
Gurke
180 ml
Wasser
1 TL
Sonnenblumenöl
Salz
1. Alles parat?
2. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Danach zur Seite stellen.
3. Währenddessen Tofu in Würfel schneiden.