Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Walnuss-Crostini
25 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 g
Schlagsahne
40 ml
Chiliöl
40 g
Walnuss-Ricotta-Pesto
20 g
Walnusskern
2/3
Süßkartoffel
1/2
Speisezwiebel
1/3
Baguette
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
1/5 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220°C (Oberhitze) vorheizen.
3. Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.