Süßkartoffelragout mit Bulgur & Cashewkernen
30 min
Veggie
179420
Für 2 Portionen
200 ml
Kokosmilch
160 g
Tomate
120 g
Bulgur
30 g
Cashewkern, ungesalzen
20 g
Rosine
10 g
Ingwer
1
Schalotte
1
Karotte
2/3
Süßkartoffel
1/2
Zucchini
2 EL
Pflanzenöl
1 TL
Currypulver
1 TL
Kurkuma
1 EL
Butter
1/2 TL
Chiliflocken
1/4 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Schalotte schälen und fein würfeln.
3. Ingwer schälen und fein hacken.