Süßkartoffel-Röstis mit Ziegenkäse & Salat
30 min
Veggie
200009
Für 2 Portionen
120 g
Cherrytomate
50 g
Rucola
50 g
Ziegenfrischkäse
1
Süßkartoffel
1/2
Ei
30 g
Weizenmehl, Typ 405
4 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
2 EL
Butter
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
3. Süßkartoffel schälen, waschen und grob reiben.