Süßkartoffel-Rösti mit pochiertem Ei
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
30 g
Harissa
10 g
Petersilie
3
Ei
1 1/3
Süßkartoffel
1
Gemüsezwiebel
30 g
Weizenmehl, Typ 405
2 EL
Olivenöl
1 EL
Weißweinessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 135 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) vorheizen.
3. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.